Bio fattoria sociale Ama Terra, filiera di relazioni

Bio fattoria sociale Ama Terra, filiera di relazioni

Le restrizioni per la pandemia e il voler iniziare con il piede giusto hanno fatto propendere per rimandare di qualche mese un appuntamento sognato da molto, da tutti.
Vale allora la pena attendere, con tenacia e un sorriso. Manca poco, consideratevi già invitati.

di Francesca Gironelli

Questi mesi non sono stati semplici per Ama Terra, ma nella complessità spesso si maturano i pensieri migliori. La fattoria di Ama Aquilone è nata come progetto di agricoltura sociale e biologica nel 2010. Ora è segno maturo di un circolo virtuoso fra natura, lavoro, territorio ed etica sociale.
In questa realtà a basso impatto ambientale, fra le colline di Marche e Abruzzo, si tesse una filiera di produzione ecosostenibile e controllata. Qui, in piena emergenza Covid, ognuno si è sentito in maniera più profonda custode della terra e del paesaggio rurale. La terra non può attendere per avere cure. Proprio come le persone.
Non è un azzardo parlare di Ama Terra tratteggiandola con poche parole perché solo l’esperienza diretta è il vero racconto di questo mondo. Dai prodotti dell’orto alla norcineria, arte e mestiere che trasforma con ricette antiche le carni di suini allevati allo stato semibrado. Dalle vigne con un terroir spettacolare ai vini notevoli le cui etichette sono state affidate alla creatività di Andrea Castelletti. E poi gli uliveti generosi con il loro olio extra vergine di qualità superiore.
Ama Terra è anche un mulino a pietra per molire grani antichi e miscugli evoluti coltivati con costanza. È pane profumato sfornato ogni giorno, colore e sapore delle confetture genuine. Luogo d’incontro e opportunità di ergoterapia.

Dopo il sito online rinnovato dove si può fare acquisti e ordini, manca ancora una cosa per completare una filiera ideale, dove le relazioni sono protagoniste.
Manca poco per realizzare questo sogno, motivo di attese e di palpitazioni: essere luogo di convivialità.
Parliamo della bio osteria sociale Ama Terra, sintesi perfetta fra le buone cose che si producono e la voglia di farle assaggiare. Il riflesso fedele dell’approccio di Ama Aquilone: dare valore al tempo, allo spazio, alle relazioni.

Le restrizioni per la pandemia e il voler iniziare con il piede giusto hanno fatto propendere per rimandare di qualche mese un appuntamento sognato da molto, da tutti.
Vale allora la pena attendere, con tenacia e un sorriso. Manca poco, consideratevi già invitati.

09/03/2022

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